日光海灣 - Sunny Bay

玻纖、Epoxy；NSP、South Point；Long Board, Fun Board, Short Board and Fish Board…。 為了挑一張適合自己的衝浪板，一堆名詞搞的我頭昏腦脹，煩死人了。為什麼挑個板子那麼麻煩？我只能算是個初學者，只要板子會浮，我有辦法玩就行了，有必要搞的那麼複雜嗎？唉！不想了不想了…改天再說！

真是見鬼了！當真的那麼有靈性，有求必應？！ 繼帛琉釣魚神發威後，今天是什麼神發威咧？股神嗎？昨天晚上才剛把標題改成「不跌不跌…台股不跌…扣扣扣扣鏘」，今天台股果真不跌，怪！ 看來，除了軟體工程師、專案經理人、麵包店老板，這下我又多了一個工作選擇 - 「作 Don Gi」。 Ps. 為什麼就 Cupid 不聽我的禱告咧？

連日的下雨，下的我心煩意亂，下的我不想出門，下的讓我一直找藉口不想去運動。好不容易雨終於停了，也該是我重現江湖，結束躲在被窩裡的日子嚕！ 煩啊…到健身房去好好發洩一下…！ （不過今天是維修日，健身房沒開，明天再去好了…）

嗯！雖然才剛從帛琉回來，不過我的旅行癮並沒有就此被滿足。雖然我常說每次出國，都是以自助旅行的方式進行，可是我覺得這只能算是半自助。我很想試試不去住五星級飯店，改住一般的民宿；我也想試試自己拿著地圖，坐當地的交通公具，過當地人的生活。總歸以往的經驗，只有去華盛頓開會那次能夠勉強的稱的上「自助旅行」。 前陣子看到了一位香港旅行者所做的網站。他是一位兩腳行動不便的人，可是他對生命的熱愛、對旅遊的熱情，卻一點也不遜於我。看完了他的網站後，再次燃起我想到國外走走的慾望。 這次我的目標是日本古都 ─ 京都。我想京都是一個很好的出發點，它有豐富的文化資源、有良好的交通設施，而且資訊也充足，只要準備好來回機票跟當地的住宿即可（事實上，如果是住一般旅館，走到哪裡，住到哪裡，應該也不需要什麼預訂才是…）。 好期待喔！唯一的缺點就是日本很貴；想去，得先存點錢再說！不過現在可以開始找收集資料啦！哈哈哈哈！

我拿著 Liz 給我的法國麵包配方，參考了網路上的做法後，我開始嚐試著製作法國麵包。這是我第一次做法國麵包，也是我第一次不使用自動麵包機製作手工麵包。雖然材料很簡單，可是過程卻很繁雜。製作中麵團、揉麵、第一次發酵、靜置、第二次發酵、最終整型，一直到進烤箱，這期間的每個動作都不能馬虎。最讓我頭疼的，是揉麵這個步驟，但它卻也是決定製作出來的麵包口感好壞的關鍵因素。揉麵要揉的均勻，力道要夠，最重要的是，你得要持續的揉上它個十幾分鐘，累死我了！ 不過這些辛苦都是值得的啦！今天早上清晨一點半，麵包出烤箱後，我便帶到季節香找人試吃。他們吃完後，都覺得還不錯。不過我自已覺得，應該把第二次發酵的時間縮短，然後在最終整完型後，再進行一段短時間的發酵，這樣吃起來的口感應該會更好。

是沉思？是發呆？還是放縱想像力無限的奔馳？ 我靜靜的在博覽會之畫中遊覽； 是牙買加藍山？是夏威夷Kona？還是遠在非洲的肯亞？ 我細細的品嚐著它的層次變化； 是入口時的綿密口感，是口腔內的香氣回盪，是嚥下後的喉頭回甘， 是這種一氣呵成的完美表現，讓我回味無窮； 在午後的咖啡店裡，我沉溺於咖啡的夢想國度中。