日光海灣 - Sunny Bay

#1. 牠是庫奇（Cookie）； #2. 是隻活潑可愛的小狗； #3. 庫奇有一個小女朋友叫妮妮； #4. 還有一個漂亮的庫奇媽； #5. 把牠們每天抱在懷裡、寵愛牠。

2008/11/10 第一支氣瓶 累積氣瓶：29 地點 墾丁 潛點 頂白沙?? 方式 岸潛 潮汐 滿潮 天候 晴 浪況 N/A 能見度 10M 流況 N/A 溫度 24 o C 水面間隔 00:00 入水時間 10:02 出水時間 11:02 潛水時間 01:00 最大深度 9.7M 平均深度 5.4M 入水殘壓 190BAR 出水殘壓 70BAR 耗氣量 120BAR 沿岸邊的海槽下水；水溫較低，沒穿背心有點冷，不過水很清，能見度最保守應該有10米。不知道是不是颱風剛過的關係，因為都是沙岸的關係，水裡的生物非常少，只零星看到幾隻螃蟹和蝶魚。Diana找到了一隻小海鰻，可惜沒拍到牠。 2008/11/10 第二支氣瓶 累積氣瓶：30 地點 墾丁 潛點 頂白沙?? 方式 岸潛 潮汐 滿潮 天候 晴 浪況 N/A 能見度 10M 流況 N/A 溫度 24 o C 水面間隔 01:01 入水時間 12:04 出水時間 12:56 潛水時間 00:52 最大深度 9.7M 平均深度 5.4M 入水殘壓 190BAR 出水殘壓 100BAR 耗氣量 90BAR 在珊瑚縫裡，找到兩隻很特別的螃蟹，不過還是看不到什麼東西，而且老是在不到十米深的地方潛，無聊到爆，所以決定這支氣瓶下完就不再下水了。(還是回潛水店睡覺比較實際) 這個點不太需要導航，下水後離岸十五至二十公尺後，朝左往210度出；回程朝30度，看一大片白沙即為上岸點。

朋友家的小貓，很乖巧；不過相信我，牠正專注的看著牠的貓罐頭，而不是我相機上的鏡頭。

喚起了你心裡深層的感動嗎？我很喜歡這張照片；至於想表達什麼，不需要太多的言語來形容，用心去體會它吧！

十月十日，一個滿天烏雲的一天，我們（OSO、鳥兒、我）跑到東北角花園跳海去。 昨天打了通電話給陳教練，問他要不要和我們一塊去。陳教練是個很有趣的人，去西巴丹時和他睡同房，常常會跟我聊一些事情。雖然我們的年紀有些差距，不過我覺得我們還蠻聊的來的。陳教練告訴我，颱風才剛過，以他二十幾年潛水的經驗，水至少要一個禮拜後才有可能會清澈；更何況現在東北季風來了，現在下水，很有可能是到味噌湯裡去潛。 沒辦法，從西巴丹回來，快兩個禮拜沒碰到海水了，整個人癢的很！更何況我打算今天學會導航，所以也不管陳教練的勸，跟著OSO一大早跑去。才到東北角一看，就知道狀況不對了！今天肯定是進階潛水的環境；浪區出入水、能見度不高，沒帶燈下去，肯定是一片暗。不過啦！人都到了，沒下去下對不起自己。所以廢話沒多說，馬上著裝下水。一下到水裡，馬上就知道今天很慘了！伸手不見五指就算了，連最亮的HID潛水燈都沒用，根本看不到前方的光線，不過下都下了，硬著頭皮還是跟著OSO繼續往下潛去。 沒想到越下去、狀況越糟。我們一路潛到第一個標定點，是一條上頭綁了一些竹枝的繩子。我不知道那些竹子是不是故意綁上去的，也不知道繩子的最上頭是些什麼東西。總之到了那裡，270度是可回到入水點就是了。就在我專注的看著指北針做標定的同時，OSO跟鳥兒不知道游到哪裡去，放我一個人在20米深、一片黑的海裡（雖然他們說有回來找）。我停在那裡等了五分鐘，看不到任何人回來。算啦！靠人不如靠自己，反正有指北針，自己循原路回來好了。 下了決定後，我開始貼著海底，慢慢的往回頭游，同時減少潛水深度。海裡有水流、視線不佳，導航這件事我也不是很有經驗，所以很難保持一定的方向前進，只好不斷的拿出指北針來看（什麼都看不到，只能相信它了）。坦白說，剛開始的時候，還是會有點怕，會有點不知所措；但在我決定要自己回來時，反倒是沒了那種感覺，而且這也是一次不錯的經驗。很快的，我找到了一個很重要的標記─下潛繩索，這代表了我在正確的方向，而且順著它游就一定能夠回到岸邊。 這中間的經過就不再多說啦！反正我順著繩子摸回來，雖然不算是標準的做法，不過在講義中，利用地形地物幫助定位的方法可是有的。總之，我靠自己的力量，在亂七八糟的水裡頭摸上岸，沒被流走，算是很幸運啦！以後還是多聽聽阿伯的話，他說味噌湯時，就不要再跑去了。 忘了順道一提，阿伯送我的那支潛水探棒真是太讚啦！長度夠，又好拿...

2008/10/10 第一支氣瓶 累積氣瓶：28 地點 基隆 潛點 八斗子花園 方式 岸潛 潮汐 滿潮 天候 多雲 浪況 小浪 能見度 1M 流況 朝東北帶小流 溫度 22 o C 水面間隔 00:00 入水時間 09:07 出水時間 09:39 潛水時間 00:32 最大深度 21M 平均深度 N/A 入水殘壓 N/A 出水殘壓 N/A 耗氣量 N/A 味噌湯，水下一團亂，根本看不到東西。才剛到15M，就像是夜潛一樣。在第一個導航點跟教練失散，自行利用導航方法回到入水點，再轉向原定出水點上岸。

因為比較忙，好久沒有做法國麵包了。前陣子試做了一下，發現技巧都生疏了；就算是照著配方做，還是做不出以往的感覺。 不行，這樣是不對的，太對不起教我的麵包師傅了。所以下定決心，一定要把那種感覺再找回來。於是把舊的材料全丟了，又跑到超級市場買了新的麵粉。麵粉都漲價了，一漲就是 10%。政府無能，也沒能力管。 罵總是要罵的，但還是回歸正題。思考了一下過去做的方式，總覺得水加了有點多，所以總是黏的我滿手都是；因此改變了一下做法，只先加 2/3 的水，剩下的視情況再慢慢加，做法跟配方如下： 中種麵團： 高筋麵粉 100 g 酵母 5 g 鹽 5 g 水 60 c.c. 主麵團： 中種麵團 高筋麵粉 50 g 水 10~20 c.c. 做法： 混合中種麵團材料後，揉麵約五至十分鐘，讓材料充份混合； 中種麵團靜置 1:30 後，加入主麵團材料，並加入適度的水，讓麵團有彈性，但不濕黏； 靜置 45 分鐘後，取出整型、排盤，靜置 30 分鐘； 爐火全開，溫度 230 度烤 20 分鐘；其間約五分鐘要噴水一次； 出爐後，二話不說，直接往冰箱丟，快速冷卻； 完成。 本來第五步驟是不想寫的，不過基於知識共享的精神，我還是把它寫了出來。你可以注意到很多食譜都跟你說「要製造很多蒸汽」。製造蒸汽是為了讓表皮酥脆，同時產生漂亮的裂紋；但問題是，我們在家做麵包的工具有限，怎麼製造這些蒸汽？所以我繞了個圈，用噴水器噴出水霧，讓麵包的表面能夠酥脆，又把剛烤好的麵包丟到冰箱裡，利用熱漲冷縮的原理，讓麵包表面因為快速收縮而產生龜裂。同時，也因為溫度的快速下降，把原本要從麵包裡散發出來的水蒸汽鎖在裡層，而使得裡層更加的柔軟而有彈性，不至於太過乾燥。 你在一般的食譜裡，應該是看不到這個步驟。不過這對設備不足的我們來說，可是產生均勻裂紋、保持外酥內軟的重要步驟喔！ 沒想到竟然是一整個大成功啦！開心死了！為了試試口味，二話不說，拿了一個就啃。超棒的感覺，又香又好吃，外酥內軟～哈哈哈哈！從來都沒有做出這種感覺…真的是太開心啦！ #1. 外頭的裂紋超漂亮的，裂的很均勻喔！ #2. 裡頭有點紮實，縫不夠大，可以拉長整形完的靜置時間，讓胖寶寶的體積更大，縫隙更明顯。不過口感很棒，不會硬硬的，非常的軟喔！